Zakup prosiaka jest to, jak niektórzy ludzie wypełnić swoją lodówkę z lokalnego mięsa . Zakup całego zwierzęcia jest to łatwy sposób , aby uzyskać dobrej jakości mięsa , Zdjęcie i mają wieprzowinę na rękę na śniadanie , obiad lub innego posiłku. Boczek, szynka pieczona wieprzowina , a to tylko kilka z mięs pochodzących z wieprzowiny , a przepisy na wiele potraw z wieprzowiny można łatwo znaleźć w książkach kucharskich lub w internecie. Zakup świnię na mięso jest często tańsze niż zakup mniejsze kawałki pakowane wieprzowiny w sklepach , a zmniejszyć czas spędzony w sklepie mięsnym lub supermarkecie . Instrukcja
1
Znajdź lokalnych farm zaangażowanych w podnoszenie świnie . Prosząc lokalnego rzeźnika o informacje znaleźć świnię na mięso ma innej opcji . Klasyfikowane sekcji w lokalnych gazetach często ma ofert dla gospodarstw sprzedających mięso bezpośrednio do publiczności .
2
Zapytaj swojego lokalnego rzeźnika , jakie opcje są dostępne dla świni kupujesz dla mięsa . Każdy rzeźnik ma swój indywidualny przepis na kiełbasę . Jak się tnie kawałki mięsa i które on oferuje do sprzedaży jest również właściwy dla każdego rzeźnika . W zależności od wielkości rodziny , ilości wieprzowiny wymagane i jak zdecydujesz się go obróbce ,waga świni , który chcesz kupić będzie się różnić . Rzeźnik będzie znać , jak bardzo różne kawałki mięsa wydajność , a takżekością masy mięsa w stosunku do masy jadalnej wieprzowiny poświnia zostało podzielone i pozbawione kości .
3
Wybierz młoda loszka — samicę świni — lub kastracji samca o wadze od 180 do 250 funtów, żywej wagi. Świnie w wyższych wagach mają wysoki procent tłuszczu i świnie w niższych wagach zazwyczaj nie są tak ekonomiczne. Świnia powinna otrzymać wodę tylko przez 24 godziny przed ubojem . Niektóre , ale nie wszystkie , sklepy rzeźnicze lub rzeźnie przestrzegać tej reguły . Porozmawiaj z kimkolwiek będzie rozbiór świń , aby dowiedzieć się o tym, jakzwierzę będzie przygotowany do uboju .
4
Sprzedam pół wieprz z fermy trzody , jeśli jest on dostępny , a ilość mięsa pasuje do Twoich potrzeb . Nie dostać się do wyboru określonego kota w większości sytuacji , tak więc jest to zwykle wykonywane przez telefon . Twoja rola w tym procesie jest kupić świnię , powiedz sklep mięsny , jak chcesz cięcia mięsa i pakowane i zapłacić rzeźnik przetwarzania kiedy odebrać pakowane mięso. Imperium